NUESTRAS SOLUCIONES

Descubre nuestras categorías de productos creados a partir de aceites vegetales.

CHOCOLATE

¡Empieza a Alimentar un Mejor Mañana junto a nosotros!

No importa si se trata de rellenos de chocolate, cobertura con sabor a chocolate, caramelos o golosinas, en Team Solutions desarrollamos múltiples tecnologías que te ayudan a crear los mejores productos de chocolate posibles.

Nuestro amplio portafolio incluye soluciones lipídicas a base de aceite de palma, así como grasas vegetales derivadas del aceite de palma y sus fracciones. Estas soluciones cuidadosamente elaboradas brindan la base ideal para tus creaciones de chocolate, lo que garantiza sabor, textura y calidad excepcionales.

Nuestras soluciones hechas a la medida y creadas por expertos son el resultado de más de 75 años de experiencia en la industria y permiten satisfacer las demandas de los consumidores.

Soluciones hechas a la medida para Chocolatería

¡Nuestras tecnologías pueden mejorar los perfiles sensoriales de tus productos, el moldeado y desmoldado, ofrecer resistencia a climas cálidos y mucho más!

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

Desafíos

Estos son los retos más habituales a los que se enfrentan las marcas de esta categoría, y para los que hemos creado soluciones específicas.

Precio de los ingredientes

El precio de los ingredientes del chocolate, como el cacao y el azúcar, puede fluctuar significativamente y esto puede afectar la rentabilidad de los fabricantes.

Sostenibilidad

La producción de cacao y otros ingredientes necesarios para la fabricación de chocolate pueden tener un impacto significativo en el medio ambiente y las comunidades locales. La industria del chocolate necesita encontrar formas de garantizar que sus prácticas sean sostenibles y responsables.

Instalaciones

La calidad y la consistencia de los productos de chocolate pueden ser difíciles de mantener debido a la adquisición de materias primas, el procesamiento y las condiciones ambientales.

Sabor y textura

Los aceites usados en la producción de chocolate pueden afectar el sabor, la textura y la apariencia del producto final. Elegir los aceites correctos es importante para la calidad deseada y la satisfacción del consumidor.

Pérdida de calidad

La calidad del chocolate puede disminuir con el tiempo debido a la oxidación de grasas y la evaporación de la humedad, lo que puede afectar su sabor, textura y apariencia.

Costos

Los consumidores están dispuestos a pagar más por chocolates de alta calidad con ingredientes de origen único, producidos de forma sostenible y con un enfoque en la artesanía y la innovación.

ANÁLOGOS LÁCTEOS

Descubre nuestras soluciones hechas a la medida para potencializar el valor de tus productos

Start to nurture a better tomorrow now!

Las mantequillas, margarinas y cremas son productos de alto consumo. Ante el inminente crecimiento del mercado plant-based es necesario proponer soluciones a la medida que permitan fabricar productos de alta calidad para los consumidores que prefieren este tipo de sustitutos.

Soluciones hechas a la medida para análogos lácteos

Nuestras tecnologías permiten fabricar productos 100% veganos sin comprometer su sabor o textura.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

FÓRMULAS INFANTILES

Soluciones hechas a la medida y de origen vegetal que permiten Alimentar un Mejor Mañana

La ciencia y los descubrimientos han generado nuevas oportunidades para los fabricantes de fórmulas infantiles. Con nuestras soluciones hechas a la medida puedes obtener un perfil de ácidos grasos con palmitato de sn-2 obtenido de oleína de palma, aceite de girasol alto oleico, aceite de soja y aceite de coco

Soluciones hechas a la medida para fórmulas infantiles

Obtén un perfil de ácidos grasos enriquecido en palmitato SN-2, el cual se obtiene a partir de oleína de palma, aceite de girasol alto oleico, aceite de soja y aceite de coco.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

SNACKS Y PAPAS FRITAS

Maximiza tu rentabilidad con nuestra tecnología

Start to nurture a better tomorrow now!

Los aceites vegetales son esenciales para la industria alimentaria y es por eso que desarrollamos soluciones hechas a la medida que ofrecen valor nutricional y al mismo tiempo mitigan los impactos negativos en el medio ambiente.

Con estos desafíos en mente, brindamos soluciones personalizadas que también pueden ofrecer ahorros en costos de empaque y protección contra la oxidación. Fríe lotes de papas fritas y palomitas con el sabor ideal y mantén excelentes parámetros sensoriales para tus snacks.

Soluciones hechas a la medida para snacks y papas fritas

Nuestras tecnologías pueden ayudar a ahorrar en costos de producción y empaque gracias a sus beneficios potenciales.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

Desafíos

¡Nuestras tecnologías pueden mejorar los perfiles sensoriales de los productos, mejorar el moldeado y desmoldado, ofrecer resistencia a climas cálidos y más!

Limitaciones de los Altos Oleicos

Los compuestos polares totales y la generación de compuestos poliméricos son desafíos en los aceites alto oleicos. En Alianza Team, podemos cambiar esto usando nuestra tecnología que mejora la estabilidad de los aceites, su rendimiento, la formación de compuestos polares y más.

Ahorro

Nuestra tecnología puede reducir los costos al utilizar aceites de menor precio y puede ahorrar en el costo de empaques debido a su protección contra la oxidación del aceite.

Sostenibilidad

El uso de aceites implica una apuesta por el uso de ingredientes sostenibles. En Alianza Team trabajamos en torno a este propósito y para ello desarrollamos un sólido sistema de trazabilidad y seguimiento.

Vida útil y parámetros sensoriales

Nuestra tecnología mostró mejores parámetros sensoriales en comparación con el uso de aceite convencional alto oleico

Descubre lo que Ultra Fresh puede hacer por ti

Si te interesa multiplicar tus ganancias y reducir costos en la fritura, descubre cómo esta solución puede ayudar a tu negocio con nuestra calculadora.

PLANT-BASED

Encuentra tecnologías para producir alimentos y bebidas plant-based

Queremos contribuir a la creación de productos plant-based que tengan gran sabor y textura, por eso desarrollamos soluciones hechas a la medida que ofrecen valor nutricional.

Nuestras soluciones pueden imitar las características de los productos de origen animal y pueden contribuir a la funcionalidad de alimentos y bebidas.

Soluciones a medida para productos plant-based

Soluciones que pueden impactar positivamente el sabor, textura, sensación en boca y matriz de tus productos.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

Desafíos

Soluciones a la medida que pueden impactar positivamente el sabor, textura, sensación en boca y matriz de tus productos

Precio

Los productos plant-based tienden a tener un precio más alto en comparación con los productos de origen animal. Por lo tanto, hacerlos más asequibles para los consumidores es un desafío que la industria está abordando activamente.

Sabor y textura

Uno de los principales desafíos es imitar el sabor y la textura de los productos animales. Lograr un nivel similar de sabor y sensación en las alternativas vegetales puede ser complejo y requiere de una mejora continua.

Consumidor

Muchos consumidores aún no están familiarizados con las opciones plant-based o tienen conceptos erróneos sobre su sabor, valor nutricional o métodos de cocción.

Popularidad y demanda

Debido a las tendencias en el cuidado personal y la salud, los productos plant-based han tenido un aumento en la competencia. Por lo tanto, las empresas necesitan diferenciarse a través de ofertas únicas, perfiles de sabor y marcas para destacarse en el mercado.

CUIDADO PERSONAL

Explora múltiples e innovadoras opciones

Puedes fabricar productos de cuidado personal que sean innovadores gracias a nuestras soluciones hechas a la medida. Al implementar nuestras tecnologías puedes fabricar jabones.

Soluciones hechas a la medida para el cuidado personal

Nuestras tecnologías incluyen opciones vegetales y antibacterianas aplicables a jabones en barra, desodorantes y antitranspirantes.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

PANADERÍA

Encuentra deliciosas soluciones que alimentan un mejor mañana

Nos esforzamos por elaborar deliciosos productos de panadería que no solo sean bajos en grasas saturadas, sino que también cuenten con proclamas atractivas en el etiquetado frontal.

Nuestro equipo de expertos ha desarrollado soluciones rentables para una amplia gama de productos como láminas de hojaldre, bizcochos, muffins, rellenos para galletas y masas. A través de la experiencia científica nos aseguramos de que nuestras tecnologías contribuyan a conservar las características que aman los consumidores.

Soluciones hechas a la medida para Panadería

A través de la experiencia científica nos aseguramos de que nuestras tecnologías contribuyan a conservar las características que aman los consumidores.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

Desafíos

Soluciones que impactan positivamente el sabor, textura, sensación en boca y matriz de tus productos.

Demanda fluctuante

La demanda de productos de panadería puede ser variable, lo que puede dificultar la predicción de cuántos productos se prepararán en un momento dado.

Innovación de Producto

La industria de la panificación se enfrenta a la necesidad de innovar y desarrollar nuevos productos para satisfacer las demandas de consumidores cada vez más exigentes y diversos, esto de la mano con la tendencia de productos más saludables que aporten valor nutricional.

Reemplazo de grasas trans

Los aceites hidrogenados ricos en grasas trans solían ser comunes en la industria de la panadería debido a su capacidad para mejorar la textura y el sabor de los productos. Sin embargo, la regulación frente a las grasas trans ha obligado a los fabricantes de panadería a buscar alternativas saludables y eficaces para sustituir estos ingredientes.

Oxidación

Los productos para hornear contienen grasas y aceites que pueden oxidarse con el tiempo, lo que puede hacer que los productos se vuelvan rancios y pierdan calidad.

Pérdida de frescura

La frescura de los productos de panadería puede disminuir rápidamente debido a la evaporación de la humedad y la oxidación de las grasas.

MANTEQUILLAS Y MARGARINAS

Desarrolla productos innovadores con nuestras tecnologías

Para impactar el sabor y la textura de una gran variedad de productos, Team Solutions te ofrece soluciones con ingredientes de alta calidad que potencian las características sensoriales de los alimentos.

Presentaciones de nuestras mantequillas y margarinas
Nuestras soluciones están disponibles en diferentes formatos (con o sin sal), y en diferentes presentaciones:

Tinas esparcibles: Disponibles en 125 g, 190 g, 225 g, 1 lb y 3 lb.
Barras: Encuéntralas en empaque bilaminado y paper plus por 90 g, 4 packs (36×4), 225 g y 500 g.

Soluciones hechas a la medida para mantequillas y margarinas

ALIMENTO PARA ANIMALES

Soluciones de alto valor nutricional para consumo animal

Como parte de nuestro compromiso con Alimentar un Mejor Mañana, hemos diseñado soluciones enfocadas en la nutrición de animales de granja y mascotas.

Soluciones hechas a la medida para alimentación animal

Ponemos en práctica nuestra experiencia y conocimiento, no solo en beneficio de los consumidores, sino también para garantizar el bienestar de los animales de diferentes edades.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

BEBIDAS Y FUNCIONALES

Conoce y disfruta de todos nuestros InnovaPowders

En Team Solutions ofrecemos soluciones hechas a la medida que pueden brindar cremosidad y contribuyen con la textura y la sensación en boca en una amplia gama de productos de origen vegetal, como batidos, proteínas, barras, productos de panadería y mezclas secas.

Soluciones hechas a la medida para bebidas y funcionales

Aprovecha los avances tecnológicos en grasas y aceites que permiten obtener productos con excelente textura y que pueden generar bienestar al consumidor.

*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto

Challenges

Aprovecha los avances tecnológicos en grasas y aceites que permiten obtener productos con excelente textura y que pueden generar bienestar al consumidor.

Contenido de grasas saturadas

Los aceites en polvo a menudo contienen altas cantidades de grasas saturadas.

Pérdida de nutrientes

El proceso de secado que se usa para hacer aceites en polvo puede eliminar algunos de los nutrientes mejorados presentes en el aceite original. En algunos casos para preparar mezclas como las de tortitas o tortas se debe añadir el aceite por separado.

Potencial de oxidación

Los aceites en polvo pueden ser susceptibles a la oxidación y ranciedad si no se almacenan adecuadamente.

Competencia con otros tipos de aceites

Los aceites en polvo pueden ser más caros que otros tipos de aceites líquidos, lo que puede dificultar su comercialización en comparación con otras opciones más económicas.

Percepción del consumidor

Muchos consumidores pueden asociar los aceites en polvo con aditivos y procesos químicos, lo que puede generar inquietudes sobre la calidad y la seguridad del producto.